3 คุณสมบัติเถ้าแก่

 เมื่อ BARRIO EXPRESSION …บริหารจัดการร้านกาแฟ

คุณสมบัติสำคัญ 3 ประการ

ที่เจ้าของร้านกาแฟ : ) ใช้ สร้างและรักษา ความสุข และ ความสำเร็จ ให้ยั่งยืน

  1. คุณภาพ : ) คุณต้องรู้จักชื่นชมและดื่มด่ำกับคุณภาพชีวิตเสียก่อน

ถึงจะซาบซึ้งและสามารถส่งมอบชีวิตชีวาให้กับลูกค้าได้…

โดยเริ่มจากความรู้+แรงบันดาลใจ เพื่อพัฒนาและสร้างไอเดียสู่ความสำเร็จ ทั้ง รูปแบบการตกแต่งร้านกาแฟที่สะท้อนวิถีชีวิต ความชอบ ความเป็นอยู่ และการสื่อสารภาพรวม รสนิยมผ่านรสชาติ การดีไซด์เครื่องดื่ม ทั้งวัตถุดิบ และอุปกรณ์ต้องเสริมส่งซึ่งกันและกันด้วย ทั้งหมดคือภาพสะท้อนถึงอารมณ์แห่งความรู้สึก ความสุขที่ลูกค้าต้องการ เพื่อเป็นแรงบันดาลใจ เป็นต้นแบบทางธุรกิจ หรือเป็นสถานที่พักผ่อน พูดคุย พัฒนา สร้างสรรค์คุณภาพการใช้ชีวิต ได้เช่นกัน (กาแฟที่อร่อย 1 แก้วนั้นมาจากเมล็ดกาแฟ 50% เครื่องชง+เครื่องบด 30% วิธีการชง หรือ บาริสต้า 20%)

  1. ฟังเสียงของลูกค้า : ) ค้นหาความต้องการที่แท้จริงจากใจของลูกค้า….มากกว่าเสียง คือ ความรู้สึก…

ข้อนี้สำคัญมากเพราะโดยส่วนใหญ่แล้วเจ้าของร้านกาแฟมักจะเอาตัวเองเป็นที่ตั้ง และพร้อมที่จะเข้าใจผิดในสิ่งที่ลูกค้าต้องการ โดยติดยึดกับรูปแบบมากเกินไป จนขาดความเข้าใจถึงแก่นแท้ ความรู้สึก เช่น คนไทยชอบดื่มกาแฟเย็น ที่หอมฟุ้งรสชาติ เข้มข้น หวานมัน พร้อมความสดชื่น งดงาม ซึ่งสุดแล้วแต่ว่าเราจะเรียกเมนูนี้ว่าอะไร ใช่ครับเมนูนี้เลย เอสเพรสโซเย็น SIGNATURE DRINKS OF THAILAND เมนูที่ยอดขายดีที่สุดในเมืองไทย ซึ่งถ้าเป็นสากลคงไม่มี ดังนั้นถ้าเราสามารถเชื่อมความเป็นสากลให้เข้ากับวิถีชีวิตได้ เราก็สามารถเปลี่ยนนความรู้เป็นความรู้สึกและออกแบบรสชาติได้อร่อยและมีเอกลักษณ์ได้ในทุกๆเมนูที่ลูกค้าต้องการ.

  1. นำเสนอ : ข้อเสนอ…ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ {เติมเต็มในสิ่งที่ขาดหาย…ในขณะที่ลูกค้ากำลังต้องการ }

ธรุกิจเริ่มต้นจาก…การให้ในสิ่งที่ลูกค้าต้องการ ธุรกิจที่มีชื่อเสียงและมั่นคง จะให้ในสิ่งที่ลูกค้าต้องการ โดยที่ลูกค้าเองยังไม่รู้ตัวด้วยซ้ำ ความรู้สึก…ว้าว!!!! …ว้าว!!!! ว้าว!!!!   ก็จะเกิดขึ้น ความรู้สึกที่เหนือความคาดหมายจะมาพร้อมความประทับใจ และยิ่งเรานำเสนอด้วยความใส่ใจ พิถีพิถันด้วยแล้ว จากลูกค้าจะกลายเป็นเพื่อนความสม่ำเสมอจะพัฒนากลายเป็นแฟนคลับที่พร้อมจะปกป้องและดูแลซึ่งกันและกัน การให้จึงมีความสำคัญมาก จะดีแคไหนถ้าธุรกิจของเราช่วยให้ลูกค้ามีความสุขพร้อมรักษาสิ่งแวดล้อมและช่วยคนอื่นๆได้พร้อมๆกัน ธุรกิจที่จะประสบความสำเร็จแบบยั่งยืน ธรรมชาติแวดล้อมต้องเข้มแข็ง