เกี่ยวกับเรา Barrio Expression

Expression Profile
นายธฤษณัช ประพันธ์ { GUY BARRIO }
- อบรมพิเศษ จาก LAB CERTIFILD BY SCAA
: SPECIAL ROASTING COURSE 2016 - จบการอบรมจาก Universita Del Caffe Except UDC 2007
(Special Couse illy in Phuket Thailand ) - ประสบการณ์ ทำงานและ อบรมการชง / ชิมกาแฟ ในสไตล์ยุโรป
- ประสบการณ์ ทำงานและ อบรมการชง / ชิมกาแฟ ในสไตล์อเมริกัน
- เรียนรู้เทคนิคการทำ Caffa Latte Art จาก Coffee Universita.
- เรียนรู้เรื่องกระบวนการผลิตการคั่วและการชงให้ได้รสชาติกาแฟที่แท้จริง
- รวมทั้งระบบการ บริหารจัดการร้านกาแฟ Industrial coffee processing
- เรียนรู้หลักในการคิดสูตรเครื่องดื่มและเทคนิคในการผสมสูตรต่างๆ
ให้ตรงกับรสชาติ ที่ลูกค้าต้องการ Theory and training on coffee based
beverages.
จากประสบการณ์ในเส้นทางกาแฟกว่า 20 ปี…

Present
- กรรมการตัดสิน Latte Art ชิงแชมป์ ประเทศ พม่า
ให้กับตัวแทนกาแฟ Catunambu Coffee 2016 - กรรมการตัดสิน ด้านรสชาติกาแฟ ของ สมาคมกาแฟและชาไทย
Thailand Barista Championship 2008 – 2016 - กรรมการตัดสิน ด้านการเท Latte Art ของ สมาคมกาแฟและชาไทย
Thailand Latte Art Championship 2008 – 2016 - กรรมการตัดสิน ด้านเทคนิคในงานแข่งขันอินดี้ บาริสต้าชิงแชมป์ประเทศไทย
Thailand Indy Barista Championship 2008 – 2016
ก่อตั้ง { BARRIO WORKSHOP 2009 }
- เปิดอบรมหลักสูตรพัฒนาทักษะบาริสต้า & หลักสูตรการจัดการธุรกิจร้านกาแฟ
- มีความรู้และเชี่ยวชาญพิเศษในเรื่องการสอนชงกาแฟให้ได้รสชาติเพื่อการค้า
และ มาตรฐานกาแฟยุโรป SCAE - สอนการชิมเพื่อค้นหาความโดดเด่นของกาแฟนั้นๆ และ การเบลนด์กาแฟ
เพื่อการค้า และ สร้างเอกลักษณ์ให้รสกาแฟ SIGNATURE - สอนศิลปะรูปแบบการสอนเท Latte Art แนวใหม่ { Signature is A New Age }
- CONCEPT dESIGN : Consult & Banding
{ WWW.BARRIOCOFFEE.COM }
EVENT & ACTIVITY
- Instructor for the Association Thailand Coffee and Tea.
- Coffman Thailand
- Nestle Professional Thailand
- Professional K Bank & Smile Plus
- Gaggia Professional Coffee Machine
- Ocean Professional
- 7 GRAM ( Coffee Academy )
- Coffee Embassy (International Coffee Academy)
{ BARRIO WORKSHOP }
… HIGHLIGHTS …
- ESPRESSO BAR EFFICIENCY & WORKFLOW
Espresso Applications. Quality, consistency and efficiency are critical in the coffee industry and focus on the work flow, order management skills and processes essential to the professional Barista in a fast paced commercial environment.
- GRIND/DOSE/TAMP/EXTRACT
Training on grinders and espresso coffee machines. - LATTE ART
Discover how to master free pour and multi tool techniques. - CONCEPT dESIGN : Consult & Branding
Creative inspiration and identity through THE MENUS.

ผลงาน
illy
- สอน Theory and training on coffee based beverages
- ผู้ดูแลรสชาติและมาตราฐานกาแฟของ illy
- Support sale and marketing
- ผู้อบรมแผนกกาแฟของโรงแรม : Amari Hotel Patta ya
: Sheraton Hotel Phuket,
Sheraton Hotel Hualhin , Sophetel Silom . JW Marriot Hotel , Dusit Thani - ร้านอาหาร : Scoozy -
Coca
-Mango Tree -Blue elephant -Taste café -Haagen
-Dazs -Zanoozti
ผลงาน
Vittoria
- วางรูปแบบ Marketing
- สอน Theory and training on coffee based beverages
- ผู้ให้รสชาติกาแฟและดูแลคุณภาพรสชาติของกาแฟ
- เป็นผู้จัดการ วางรูปแบบแผนกกาแฟ Vittoria ของโรงแรม
- Bandara, Koh Samui - Chatrium Hotel, Bangkok
- The Dome, Bangkok - Four Seasons Hotel, Bangkok
- Grand Mercure Fortune Hotel, Bangkok
- Lati Lanna Hotel, Chiangmai - Maduzi Hotel,Bangkok
- Shasa Hotel,Koh Samui - Sgeraton Hotel, Phuket
- Sri panwa, Phuket - Twin Palms, Phuket - Pricess Hotel, Pratumwan
ผลงาน
Haagen-Dazs
- ให้สูตรกาแฟและเครื่องดื่มที่เหมาะสมสำหรับไอศกรีม
- ผู้ดูแลรสชาติและมาตราฐานกาแฟของ Haagen-Dazs
Theory and training on coffee based beverages
ผลงาน : Caffe Bristot
- วางระบบร้านให้กับกลุ่มเป้าหมาย
- วางแผนฝึกอบรม พนักงาน
contact us

Barrio espresso Present Every Day Original Specialty Espresso Seasonally Selected 100% Arabica.
หจก.บาร์ริโอ้คอฟฟี่
41 แอนนาเพลส ซอย ลาดพร้าว 140
ถ.ลาดพร้าว คลองจั่น บางกะปิ 10240
กรุงเทพมหานคร 10240
มือถือ: 092-4265864
41 แอนนาเพลส ซอย ลาดพร้าว 140
ถ.ลาดพร้าว คลองจั่น บางกะปิ 10240
กรุงเทพมหานคร 10240
มือถือ: 092-4265864